Danse de salon d'origine germanique issue de la « Deutscher Tanz » et du « Ländler » à la fin du XVIIIe siècle. Elle choque parfois par sa position, en couple fermé, nouvelle à l'époque. Sa vogue commence vraiment en France au début du XIXe siècle, et elle se popularise par la suite. Comme les autres danses de salon adoptées dans les bals populaires et régionaux, son répertoire musical comprend un certain nombre de mélodies recyclées d'origines diverses.